Purê de Alho ao Perfume de Laranja

Ingredientes

  • 50 dentes de alho
  • 1 litro de leite integral
  • Suco de uma laranja
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Descasque os dentes de alho.

Coloque-os em uma travessa.

Cubra com meio litro de leite.

Leve ao forno pré aquecido em 200ºC.

Quando começãr a formar uma crostinha dourada sob o leite, retire a travessa do forno, e retire também a casquinha formada.

Complete com mais leite, previamente aquecido.

Leve novamente ao forno, e faça este procedimento até que todo o leite tenha sido utilizado.

Com os dentes de alho super macios, amasse-os com um garfo.

Coloque uma colher de manteiga gelada para emulsionar, e tempere com sal.