Coloque todo o polvilho em um recipiente e acrescente os 300 ml de água. Coloque uma pitada de sal.
Misture até dissolver tudo.
Peneire o polvilho molhado aos poucos.
Aqueça uma frigideira (deixe bem quente) e coloque a massa peneirada, de maneira que esta cubra totalmente a frigideira, em forma de círculo, como se fosse uma panqueca.
Deixe até que solte da frigideira. Vire, e faça o mesmo com o outro lado.
Após alguns minutos, a massa da tapioca está pronta para rechear conforme o seu gosto