Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 Minutos Tempo de cozimento: Tempo total: 40 Minutos
Ingredientes
24 quiabos médios cortados em rodela 300 g de carne de sertão (charque) 1 calabresa 100 g de chouriça de porco em cubos 1 cebola em cubinhos em cubos 3 dentes de alho amassados 1 maço de coentro Óleo para refogar 1 colher de extrato 200 ml de leite de coco 2 colheres de azeite de dendê
Modo de fazer
Escalde a carne, depois refogue com a cebola, o alho, o chouriço e a calabresa Coloque o quiabo e um pouco de água, deixe cozinhar Após o cozimento coloque o leite de coco e o azeite de dendê